“阅享书香”好书推荐 张子艺《寻味西北》

　　在寻常的现代生活中，面对包装精致而寡淡无味的食物，你有没有那么一刻，想冲破时空的限制，去体味真正流传千年的滋味？本期兰州市文旅局携手本报推出的“阅享书香”好书推荐栏目，为广大读者推荐冰心散文奖获得者张子艺的新书《寻味西北》。

　　《寻味西北》分为美馔、主食、小食、节令、食趣五个章节。书中讲述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义，食物也成了连接过去与现在、传统与现代的桥梁。

　　在张子艺笔下，《烤肉，一场小规模的人类返祖现场》《羊肉抓饭：自然与山野的恩物》《西北风物机密：凉面烤肉》《辣子蒜羊血、粉汤羊血面》这些意趣盎然的标题，在展示了西北美食的同时，也细腻刻画了被大众忽略了的诸多人间烟火。午夜醉酒后的凉面摊子上，每个人都疲倦而迷离地陷入一场西北的幻梦之中；牛肉面里露出端倪的短暂爱情，是本地人心照不宣的对视；西北荒漠中长出的玫瑰热烈彪悍，她并不代表爱情，这种昂贵的精油和花瓣彼此成为商业世界的两端——价格高昂的玫瑰香水与寻常的玫瑰饼。

　　在这趟美食之旅里，人们会记起妈妈手里的汤面条、姥姥做的玫瑰月饼，以及裹入胡麻油和玫瑰花瓣的月饼香甜滚烫……在作者的笔下，甜蜜也是热烈，所有静默的食物里都藏着千回百转的过往，所有的爱恨情仇都浓缩在某些重要时刻。一切被记录的食物和它们背后的故事，都是《寻味西北》想与你一起见证的力量。

　　作者张子艺现为凯发k8省文艺创作传播中心签约作家，首届凯发k8“散文八骏”。曾出版过专著《舌尖上的丝绸之路》。获丝绸之路全国青年散文大赛金奖、第八届冰心散文奖、第二届筑事奖·乡村美学奖、凯发k8媒体工作者最高奖“十佳记者”等，作品入选全国农家书屋重点出版物推荐目录。（记者 李超）